selected publications

• academic article

  • A dimensional analysis approach for modelling the size of droplets formed by bi-fluid atomisation.  Journal of Food Engineering.  149:237-247. 2014
  • Nouvelles méthodologies de caractérisation de la réactivité de surface de poudres alimentaires.  HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe).  2013

• chapter

  • Advances in Food Powder Agglomeration Engineering.  Advances in food and nutrition research. 41-103. 2013

• conference paper

  • Analysis of failure mechanisms in structural materials under high loading rate.  HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe). 2014
  • Dimensional Analysis of Milk Concentrate Spraying.  HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe). 2013
  • Multiscale modelling of dairy powder agglomeration mechanisms by a dimensional analysis approach.  HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe). 2012