selected publications

• academic article

  • A dimensional analysis approach for modelling the size of droplets formed by bi-fluid atomisation.  Journal of Food Engineering.  149:237-247. 2014

• chapter

  • Contributors.  Elsevier eBooks. xv-xvi. 2024
  • Advances in Food Powder Agglomeration Engineering.  Advances in food and nutrition research. 41-103. 2013
  • Contributor contact details.  Elsevier eBooks. xiii-xvii. 2013
  • Contributor contact details.  Elsevier eBooks. xiii-xvii. 2013

• conference paper

  • Impact of some minerals and organic acids on lactose crystallization.  HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe). 2014
  • Dimensional Analysis of Milk Concentrate Spraying.  HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe). 2013
  • Vers une meilleure compréhension de la cinétique de cristallisation de l'alpha-lactose monohydrate en présence de différents additifs par modélisation et analyse factorielle.  HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe). 2013
  • Vers une meilleure compréhension de la cinétique de cristallisation de l’ α-lactose monohydrate en présence de différents additifs par modélisation et analyse factorielle..  HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe). 2013
  • Modeling of crystallization kinetics of α-lactose monohydrate in the presence of various additives through a moments approach.  HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe). 2012
  • Multiscale modelling of dairy powder agglomeration mechanisms by a dimensional analysis approach.  HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe). 2012