selected publications

• academic article

  • A supercritical tuneable process for the selective extraction of fats and essential oil from coriander seeds.  Journal of Food Engineering.  105:609-616. 2011

• conference paper

  • Isothermes de sorption et étude de l'influence du séchage par micro-ondes sur les propriétés physico-chimiques du résidu de l'extraction aqueuse des sucres à partir de la pulpe de la caroube.  HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe). 2010