selected publications

• academic article

  • Liquids' atomization with two different nozzles: Modeling of the effects of some processing and formulation conditions by dimensional analysis.  Powder Technology.  224:323-330. 2012
  • Hydration properties of durum wheat semolina: influence of particle size and temperature.  Powder Technology.  130:211-218. 2003
  • Characterization of the surface hydration properties of wheat flours and flour components by the measurement of contact angle.  Powder Technology.  129:37-45. 2002

• chapter

  • Contributors.  Elsevier eBooks. xv-xvi. 2024
  • Powder mixing in the production of food powders.  Elsevier eBooks. 131-148. 2024
  • Contributor contact details.  Elsevier eBooks. xiii-xvii. 2013
  • Contributor contact details.  Elsevier eBooks. xiii-xvii. 2013

• conference paper

  • Approche couplée procédé-formulation pour la maîtrise de la pulvérisation des liquides = Process-formulation coupled approach for the control of liquids atomization.  HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe). 2011
  • Hydration properties of wheat durum semolina : influence of granulometry and temperature.  HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe). 2001
  • Caractérisation des propriétés de mouillage des farines de blé et de leurs principaux constituants par la méthode de la goutte posée.  HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe). 2001